Τα προϊόντα του τόνου που πωλούνται σε 16 αμερικανικές χώρες ανακαλούνται επειδή έχουν την πιθανότητα να προκαλέσουν έναν περίεργο τύπο τροφικής δηλητηρίασης που μοιάζει με μια αλλεργική αντίδραση.
Στις 6 Σεπτεμβρίου, η εταιρεία Alfa International Seafood εξέδωσε εθελοντική ανάκληση των ψυγμένων προϊόντων της, τα οποία παρήχθησαν σε καταστήματα τροφίμων Kroger και αρκετές άλλες αλυσίδες που ανήκουν στην Kroger, σύμφωνα με δήλωση της Food and Drug Administration (FDA) ).
Οι μπριζόλες υπενθυμίστηκαν επειδή αρκετοί άνθρωποι που έφαγαν τα προϊόντα εμφάνισαν συμπτώματα της λεγόμενης δηλητηρίασης ψαριών scombroid. Αυτός ο τύπος τροφικής δηλητηρίασης συμβαίνει όταν οι άνθρωποι τρώνε ψάρια που έχουν μολυνθεί με υψηλά επίπεδα ισταμίνης, μια φυσική ένωση που προκαλεί αλλεργικά συμπτώματα.
Η μόλυνση εμφανίζεται όταν ορισμένα είδη ψαριών δεν έχουν καταψυχθεί σωστά και τα βακτήρια σπάσουν τη σάρκα των ψαριών, με αποτέλεσμα υψηλά επίπεδα ισταμίνης, σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας της Μινεσότα.
Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από το scombroid μπορούν να περιλαμβάνουν μυρμήγκιασμα ή αίσθημα καύσου στο στόμα, οίδημα προσώπου, εξάνθημα, κνίδωση και φαγούρα, καθώς και ναυτία, έμετο και διάρροια, σύμφωνα με το FDA.
Μέχρι στιγμής, πέντε ασθένειες έχουν συνδεθεί με τα ανακληθέντα προϊόντα.
Τα ανακληθέντα ψάρια πωλήθηκαν από τις 20 Αυγούστου έως τις 7 Σεπτεμβρίου σε καταστήματα στην Αλαμπάμα, το Αρκάνσας, τη Γεωργία, το Ιλλινόις, την Ιντιάνα, το Κάνσας, το Κεντάκι, το Μίσιγκαν, το Μιζούρι, το Μισσισπη, τη Νεμπράσκα, το Οχάιο, τη Νότια Καρολίνα, σύμφωνα με τη δήλωση.
Οι άνθρωποι που αγόρασαν τα ανακληθέντα προϊόντα δεν πρέπει να τα φάνε και να τα επιστρέψουν στο κατάστημα για πλήρη επιστροφή χρημάτων, σύμφωνα με την FDA.
