Το κολλαγόνο αναφέρεται σε μια οικογένεια πρωτεϊνών που αποτελούν το κύριο δομικό συστατικό των συνδετικών ιστών, όπως το δέρμα και ο χόνδρος, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο Yale.
Η ουσία αποτελεί περίπου το ένα τρίτο της συνολικής πρωτεΐνης στο ανθρώπινο σώμα, περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο είδος πρωτεΐνης στο σώμα από τη μάζα. Υπάρχουν 28 διαφορετικοί τύποι κολλαγόνου, κάθε τύπος κατηγοριοποιείται με βάση τη σύνθεση αμινοξέων του. Περίπου το 90% του κολλαγόνου στο σώμα είναι τύπου 1, το οποίο βρίσκεται στο δέρμα, τους τένοντες, τα εσωτερικά όργανα και τα οργανικά μέρη του οστού, σύμφωνα με την Healthline. Η μεγάλη πλειοψηφία του υπόλοιπου κολλαγόνου στο σώμα αποτελείται από τους ακόλουθους τύπους:
- Τύπος 2: Βρέθηκε στον χόνδρο.
- Τύπος 3: Βρέθηκε στον μυελό των οστών και τους λεμφοειδείς ιστούς.
- Τύπος 4: Βρίσκεται στη βασική μεμβράνη (λεπτά φύλλα κολλαγόνου που περιβάλλουν τα περισσότερα είδη ιστών).
- Τύπος 5: Βρέθηκε στα μαλλιά και τις επιφάνειες των κυττάρων.
Από πού προέρχεται το κολλαγόνο;
Το σώμα παράγει φυσικά το δικό του κολλαγόνο, διασπώντας τη διαιτητική πρωτεΐνη σε αμινοξέα. Τα αμινοξέα είναι αυτά που κατασκευάζουν τους διάφορους τύπους πρωτεϊνών στον οργανισμό, συμπεριλαμβανομένου του κολλαγόνου, σύμφωνα με τον Shannon Weston, καταχωρημένο διαιτολόγο στην Ιατρική Σχολή Πανεπιστημίου του Τέξας στο Χιούστον.
Παίρνετε τις συγκεκριμένες δομικές μονάδες για το κολλαγόνο, τρώγοντας μια ισορροπημένη διατροφή με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες (κοτόπουλο, βόειο κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά, όσπρια, ξηροί καρποί και δημητριακά ολικής αλέσεως) και μια ποικιλία φρέσκων προϊόντων, σύμφωνα με την κλινική Cleveland. Μια δίαιτα υψηλή σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα έχει το πρόσθετο πλεονέκτημα της παροχής αντιοξειδωτικών, τα οποία προστατεύουν το σώμα από το οξειδωτικό στρες που μπορεί να υποβαθμίσει το κολλαγόνο, δήλωσε ο Weston. Η ικανότητα του σώματος να παράγει κολλαγόνο μειώνεται φυσιολογικά με την ηλικία μας, είπε, αλλά η υπερβολική έκθεση στον ήλιο, το κάπνισμα και η κακή διατροφή μπορούν επίσης να εμποδίσουν την παραγωγή κολλαγόνου.
Κολλαγόνο για ιατρική περίθαλψη
Η αρθρίτιδα αναγκάζει το κολλαγόνο στις αρθρώσεις να σπάσει πιο γρήγορα από ό, τι μπορεί να αναπληρώσει, πράγμα που έχει ως αποτέλεσμα πόνο στις αρθρώσεις και μειωμένη κινητικότητα. Οι επιστήμονες έχουν πειραματιστεί με τη χορήγηση κολλαγόνου για τη θεραπεία της αρθρίτιδας από τη δεκαετία του 1980, δήλωσε ο Brooke Russell, μικροβιολόγος και καθηγητής στο Texas A & M Institute of Biosciences and Technology στο Χιούστον. Αλλά αυτή η μέθοδος δεν έχει αποδειχθεί πάντα αποτελεσματική, είπε.
Μια μελέτη του 2017 που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Αρθρίτιδας διαπίστωσε ότι τα από του στόματος συμπληρώματα κολλαγόνου βοήθησαν στην ανακούφιση του πόνου για τους ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα, αλλά το κολλαγόνο δεν ήταν πιο αποτελεσματικό από την υπάρχουσα πρωτογενή φαρμακευτική αγωγή για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Μια μελέτη του 2016 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition Journal διαπίστωσε επίσης ότι τα συμπληρώματα κολλαγόνου βοήθησαν στην ανακούφιση του πόνου σε ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα.
Ωστόσο, το κολλαγόνο δεν είναι πιθανό να αρχίσει να ανατριγυρίζει για να αναστρέψει εντελώς την αρθρίτιδα, ακόμη και μετά από ένα άτομο που παίρνει συμπληρώματα από το στόμα, σύμφωνα με το Ίδρυμα Αρθρίτιδας. Από την άλλη πλευρά, η χειρουργική εισαγωγή κολλαγόνου σε αρθριτικές αρθρώσεις μπορεί να αποδειχθεί μια πολλά υποσχόμενη θεραπεία για την αρθρίτιδα, σύμφωνα με μια μελέτη του 2018 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό PLOS One.
Το κολλαγόνο ήταν πιο επιτυχημένο για τη θεραπεία τραυμάτων και έχει χρησιμοποιηθεί για περισσότερα από 2.000 χρόνια, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό BioMedical Engineering OnLine. Το κολλαγόνο εφαρμόζεται τοπικά, συχνά με άλλες δομικές πρωτεΐνες και αντιβιοτικά, για την προώθηση της επούλωσης και την πρόληψη της μόλυνσης.
Για παράδειγμα, μια ανασκόπηση του 2014 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Biopolymers περιγράφει πώς μπορεί να τοποθετηθεί ένα σπόγγο ή ένα πήκτωμα κολλαγόνου πάνω από ένα σοβαρό έγκαυμα. Ο σπόγγος επιτρέπει στο δέρμα να διατηρεί ένα υγρό περιβάλλον προστατεύοντάς το από τις μολύνσεις και το κολλαγόνο λειτουργεί ως ικρίωμα για την αναγέννηση των κυττάρων και την παραγωγή νέου κολλαγόνου.
Πρέπει να πάρετε ένα συμπλήρωμα κολλαγόνου;
Το κολλαγόνο είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε συμπληρώματα από το στόμα και τοπικές κρέμες, αλλά υπάρχει ελάχιστη επιστήμη για να υποστηρίξει την αποτελεσματικότητα τέτοιων θεραπειών. Ορισμένα συμπληρώματα κολλαγόνου ισχυρίζονται ότι μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του δέρματος, να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις, να αποτρέψουν την οστική απώλεια, να ενισχύσουν τη μυϊκή μάζα, να προωθήσουν την υγεία της καρδιάς, να αυξήσουν την αντοχή των μαλλιών και των νυχιών, να βελτιώσουν την υγεία του εντέρου και του εγκεφάλου.
Παρόλο που το τοπικό κολλαγόνο έχει αποδειχθεί ότι είναι επωφελές για τη θεραπεία των πληγών, "υπάρχουν ελάχιστα, αν υπάρχουν, αποδεδειγμένα στοιχεία ότι η λήψη αυτών των συμπληρωμάτων έχει κάποιο πραγματικό ιατρικό όφελος για τα μαλλιά, τα νύχια ή το δέρμα", δήλωσε ο Δρ. Adelaide Hebert, καθηγητής δερματολογίας και διευθυντή παιδιατρικής δερματολογίας στο Κέντρο Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου του Τέξας στο Χιούστον. Η καθημερινή χρήση αντιηλιακού και ενυδατικής κρέμας με ρετινοειδή, ρετινόλη, κεραμίδια ή σαλικυλικό οξύ (ανάλογα με τις ανάγκες ενός ατόμου) είναι ένας πιο αποτελεσματικός τρόπος για να διατηρείται το δέρμα υγιές, δήλωσε ο Hebert.
"Να είστε σκεπτικοί με τους ισχυρισμούς υγείας που περιβάλλουν το συμπληρωματικό κολλαγόνο", επανέλαβε ο Weston. "Η επιστήμη δεν έχει μελετήσει πλήρως όλα αυτά τα υποτιθέμενα οφέλη." Επιπλέον, η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) δεν ρυθμίζει συμπληρώματα κολλαγόνου με την ίδια αυστηρότητα όπως και τα ναρκωτικά, είπε. Αυτό σημαίνει ότι οι κατασκευαστές συμπληρωμάτων κολλαγόνου δεν χρειάζεται να αποδείξουν ότι τα συμπληρώματα είναι αποτελεσματικά ή ασφαλή πριν τα διαθέσουν στην αγορά.
Το κολλαγόνο σε πολλά συμπληρώματα (το οποίο γενικά προέρχεται από ζωική πηγή, όπως τα οστά των αγελάδων ή το δέρμα των ψαριών) έχει επεξεργαστεί σε μεγάλο βαθμό, δήλωσε ο Russell. Αυτό καταστρέφει τη δομή του κολλαγόνου, διασπώντας το σε πεπτίδια, τα οποία είναι μικρές αλυσίδες αμινοξέων. Το προκύπτον προϊόν ονομάζεται υδρολυμένο κολλαγόνο, το οποίο είναι υδατοδιαλυτό και ως εκ τούτου είναι ευκολότερο να ενσωματωθεί σε μια λοσιόν ή να στεγνώσει ευκολότερα και να τοποθετηθεί σε ένα δισκίο.
Όταν εξετάζετε αν πρέπει να πάρετε ένα συμπλήρωμα κολλαγόνου, είναι σημαντικό να κάνετε πρώτα τον τρόπο με τον οποίο η διατροφή και ο τρόπος ζωής σας επηρεάζουν την παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα σας. "Η προσθήκη συμπλήρωμα σε μια κακή διατροφή και τρόπο ζωής δεν θα έχει οφέλη για την υγεία", δήλωσε ο Weston. «Εστίαση στους παράγοντες του τρόπου ζωής και μια ισορροπημένη διατροφή και παραλείψτε τα συμπληρώματα».
