CHICAGO - Τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα που τρώτε μπορούν να επιδεινώσουν ή να μειώσουν τα συμπτώματα της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου, σύμφωνα με νέα μελέτη του Καναδά.
Η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου περιλαμβάνει χρόνια φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα. Οι δύο κύριοι τύποι της πάθησης είναι η ελκώδης κολίτιδα και η νόσο του Crohn. Υπολογίζεται ότι 3 εκατομμύρια ενήλικες στις Η.Π.Α. έχουν φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD), σύμφωνα με πρόσφατη κυβερνητική έρευνα που διεξήχθη από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.
Αν και οι ακριβείς αιτίες της ΙΒϋ δεν είναι καλά κατανοητές, «είναι λογικό ότι αυτό που τρώτε θα έχει επιπτώσεις σε αυτό που συμβαίνει στο έντερο», δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης συγγραφέας Δρ Christopher Sheasgreen, ένας συνεργάτης σε φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο και του νοσοκομείου Mount Sinai Τορόντο. Η Sheasgreen παρουσίασε τα συμπεράσματά της εδώ στις 6 Μαΐου στο Digestive Disease Week, μια επιστημονική συνάντηση επικεντρωμένη στις πεπτικές ασθένειες.
Ωστόσο, υπάρχουν πολύ λίγα στοιχεία σχετικά με το πώς τα τρόφιμα επηρεάζουν το έντερο, οπότε η Sheasgreen αποφάσισε να ερευνήσει, είπε.
Στη νέα μελέτη, 69 ασθενείς με IBD κλήθηκαν να συμπληρώσουν ημερολόγια τροφίμων τρεις έως τέσσερις ημέρες πριν από μια προγραμματισμένη κολονοσκόπηση. Οι ασθενείς είχαν είτε νόσο του Crohn είτε ελκώδη κολίτιδα, αν και ορισμένοι ασθενείς δεν είχαν ακόμη προσδιορίσει τον συγκεκριμένο τύπο IBD τους.
Χρησιμοποιώντας εξειδικευμένο λογισμικό, οι ερευνητές ανέλυαν τα ημερολόγια τροφίμων για τις ποσότητες διαφόρων θρεπτικών συστατικών που υπάρχουν στη διατροφή του κάθε ατόμου. Στη συνέχεια, οι ερευνητές εξέτασαν δύο αποτελέσματα: εάν οι ασθενείς έπασχαν από συμπτώματα (όπως διάρροια ή κοιλιακό άλγος) και τι συνέβαινε στα κόπρανα τους.
Περισσότερο από το 60 τοις εκατό των ασθενών δεν είχαν συμπτώματα της IBD, σύμφωνα με τους ερευνητές.
Αλλά οι κολονοσκοπήσεις παρείχαν στους ερευνητές πληροφορίες για το τι συνέβαινε στο εσωτερικό των εντέρων των ασθενών. Το παχέος εντέρου κάποιου κατά τη διάρκεια εμφάνισης του IBD φαίνεται διαφορετικό από το παχύ έντερο κάποιου που δεν αισθάνεται φλεγμονή, δήλωσε η Sheasgreen στο Live Science. Σχεδόν το 40% των ασθενών δεν είχαν σημάδια φλεγμονής κατά την κολονοσκόπηση τους, ανέφερε η μελέτη.
Όταν οι ερευνητές συνέκριναν αυτά τα αποτελέσματα με τα ημερολόγια τροφίμων, το πιο ενδιαφέρον συμπέρασμα ήταν ότι η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας υδατανθράκων συσχετίστηκε με περισσότερα συμπτώματα του IBD, αλλά δεν υπήρξαν ενδείξεις εμφάνισης εμφράγματος του IBD στο έντερο, δήλωσε η Sheasgreen.
Αυτό το συμπέρασμα φαίνεται "παράδοξο", δήλωσε η Sheasgreen. Ωστόσο, μια πιθανή εξήγηση είναι ότι τα συμπτώματα του ασθενούς θα μπορούσαν να συνδεθούν ειδικά με τύπους υδατανθράκων που ονομάζονται ζυμώσιμοι υδατάνθρακες, είπε. (Η μελέτη δεν διαφοροποιεί τους τύπους υδατανθράκων, πρόσθεσε.) Αυτοί οι υδατάνθρακες προκαλούν κοιλιακά συμπτώματα, αλλά δεν είναι γνωστό ότι προκαλούν βλάβη στο παχύ έντερο, είπε.
Μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων περιέχει αυτούς τους υδατάνθρακες. που περιλαμβάνει κρεμμύδια, μήλα, φασόλια και ορισμένα τεχνητά γλυκαντικά.
Η μελέτη έδειξε μόνο μια σχέση. δεν έδειξε ότι οι υδατάνθρακες προκαλούν αυτές τις επιπτώσεις σε άτομα με IBD, σημείωσε η Sheasgreen. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να πειραματιστούν πλήρως οι επιπτώσεις που έχουν τα διαφορετικά θρεπτικά συστατικά στην IBD, είπε.
Ωστόσο, τα αποτελέσματα μπορούν να προσφέρουν "λίγη επικύρωση στους ασθενείς", που λένε ότι τα τρόφιμα που τρώνε επηρεάζουν την ασθένειά τους, είπε.
Η Sheasgreen σημείωσε επίσης ότι είναι συνηθισμένο για τους ασθενείς με IBD να παρουσιάζουν συμπτώματα ακόμη και όταν τα άτομα δεν έχουν φλεγμονή, όπως ακριβώς και οι άνθρωποι που δεν έχουν IBD εμφανίζουν επίσης από καιρό σε καιρό στομαχικό άλγος και διάρροια.
Τα ευρήματα δεν έχουν ακόμη δημοσιευθεί σε περιοδικό που έχει αξιολογηθεί από ομότιμους.
