Ένας έφηβος που δεν έτρωγε τίποτα, αλλά πατάτες, τσιπς και άλλα τρόφιμα με πρόχειρο φαγητό για χρόνια, αργότερα έπεσε τυφλή ως αποτέλεσμα της κακής διατροφής του, σύμφωνα με νέα αναφορά της υπόθεσης.
Η υπόθεση αναδεικνύει ένα ίσως ελάχιστα γνωστό γεγονός για τις φτωχές δίαιτες: Εκτός από το γεγονός ότι συνδέονται με την παχυσαρκία, τις καρδιακές παθήσεις και τον καρκίνο, μπορούν επίσης να βλάψουν μόνιμα το νευρικό σύστημα, ιδιαίτερα το όραμα, σύμφωνα με την εφημερίδα. 2) στο περιοδικό Annals of Internal Medicine.
Τα προβλήματα του έφηβου άρχισαν στην ηλικία των 14 ετών, όταν πήγε στο γραφείο του γιατρού παραπονιζόντας για κόπωση.
Ο έφηβος ήταν σύμφωνα με πληροφορίες ως «τρελός τρώγων» και οι εξετάσεις αίματος έδειξαν ότι είχε αναιμία και χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12, ανέφερε η έκθεση. Εργάστηκε με ενέσεις βιταμίνης Β12 μαζί με συμβουλές για τη βελτίωση της διατροφής του.
Ωστόσο, από την ηλικία των 15 ετών, ανέπτυξε προβλήματα απώλειας ακοής και όρασης, αλλά οι γιατροί δεν μπόρεσαν να βρουν την αιτία - τα αποτελέσματα από τη μαγνητική τομογραφία και η εξέταση των ματιών ήταν φυσιολογικά.
Κατά τη διάρκεια των επόμενων δύο ετών, το όραμα του έφηβου έγινε σταδιακά χειρότερο. Όταν το αγόρι ήταν 17 ετών, ένα μάτι τεστ έδειξε ότι το όραμά του ήταν 20/200 και στα δύο μάτια, το κατώφλι για να είσαι «νόμιμα τυφλός» στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Περαιτέρω δοκιμές έδειξαν ότι ο έφηβος είχε αναπτύξει βλάβη στο οπτικό νεύρο του, τη δέσμη νευρικών ινών που συνδέει το πίσω μέρος του ματιού με τον εγκέφαλο. Επιπλέον, ο έφηβος είχε ακόμη χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12, μαζί με χαμηλά επίπεδα χαλκού, σεληνίου και βιταμίνης D.
Αυτές οι ελλείψεις ώθησαν τους γιατρούς να ζητήσουν από τον έφηβο τις τροφές που έτρωγε. "Ο ασθενής ομολόγησε ότι, από το δημοτικό σχολείο, δεν θα έτρωγε ορισμένες υφές τροφίμων", γράφουν οι συντάκτες, από το Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ στο Ηνωμένο Βασίλειο. Είπε στους γιατρούς ότι τα μόνο που έτρωγε ήταν πατάτες, τσιπς - ειδικά Pringles - λευκό ψωμί, επεξεργασμένες φέτες ζαμπόν και λουκάνικο.
Αφού απέκλεισε άλλες πιθανές αιτίες για την απώλεια της όρασης, ο έφηβος διαγνώστηκε με διατροφική οπτική νευροπάθεια ή βλάβη στο οπτικό νεύρο που προκύπτει από διατροφικές ανεπάρκειες. Η κατάσταση μπορεί να προκληθεί από τα ναρκωτικά, τη δυσαπορρόφηση των τροφίμων, την κακή διατροφή ή την κατάχρηση αλκοόλ. "Οι καθαρά διαιτητικές αιτίες είναι σπάνιες στις αναπτυγμένες χώρες", ανέφεραν οι συγγραφείς.
Είναι γνωστό ότι οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για πολλές κυτταρικές αντιδράσεις και οι ανεπάρκειες αυτών των βιταμινών μπορούν να οδηγήσουν στη συσσώρευση τοξικών υποπροϊόντων του μεταβολισμού και τελικά στη βλάβη των νευρικών κυττάρων, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Αϊόβα.
Η απώλεια όρασης από τη θρεπτική οπτική νευροπάθεια είναι δυνητικά αναστρέψιμη αν παγιδευτεί νωρίς. Ωστόσο, από τη στιγμή που ο έφηβος διαγνώστηκε, η απώλεια της όρασης ήταν μόνιμη. Επιπλέον, η χρήση γυαλιών δεν θα βοηθούσε την όραση του εφήβου, επειδή η βλάβη στο οπτικό νεύρο δεν μπορεί να διορθωθεί με φακούς, δήλωσε ο συγγραφέας της μελέτης, Δρ Denize Atan, ανώτερος λέκτορας στην οφθαλμολογία στο Bristol Medical School και το Bristol Eye Hospital.
Ο έφηβος είχε συνταγογραφηθεί για τα συμπληρώματα διατροφής, τα οποία εμπόδιζαν την απώλεια της όρασης να χειροτερέψει.
Ο έφηβος αναφέρεται επίσης σε υπηρεσίες ψυχικής υγείας για μια διατροφική διαταραχή. Οι ερευνητές σημειώνουν ότι η διατροφή του έφηβου ήταν κάτι περισσότερο από "επιλεκτικό φαγητό" επειδή ήταν πολύ περιοριστικό και προκάλεσε πολλαπλές διατροφικές ανεπάρκειες.
Μια σχετικά νέα διάγνωση γνωστή ως «αποτρεπτική-περιοριστική διαταραχή πρόσληψης τροφής» (προηγουμένως γνωστή ως «επιλεκτική διατροφική διαταραχή») συνεπάγεται έλλειψη ενδιαφέροντος για τρόφιμα ή αποφυγή τροφίμων με ορισμένες υφές, χρώματα κ.λπ., χωρίς να ανησυχεί το σωματικό βάρος ή σχήμα. Η κατάσταση αρχίζει συνήθως κατά την παιδική ηλικία και οι ασθενείς συχνά έχουν έναν φυσιολογικό δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ), όπως συνέβαινε για τον ασθενή αυτό, σύμφωνα με τους συγγραφείς.
- 10 τρόποι για την προώθηση των υγιεινών συνηθειών κατανάλωσης των παιδιών
- 9 Αηδιαστικά πράγματα που επιτρέπει η FDA στο φαγητό σας
- 9 Παραδόξοι τρόποι τα παιδιά μπορούν να τραυματιστούν
Αρχικά δημοσιεύθηκε στις Ζωντανή επιστήμη.
