Η μείωση των θερμίδων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία και μπορεί ακόμη και να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο, σύμφωνα με μια νέα μικρή μελέτη.
Οι άνθρωποι στη μελέτη που έκοψαν τις καθημερινές τους θερμίδες κατά 15% για δύο χρόνια παρουσίασαν δυνητικά ευεργετικά αποτελέσματα σε σύγκριση με τους ανθρώπους που διατηρούσαν την κανονική διατροφή τους: είχαν βραδύτερο μεταβολισμό, γεγονός που αποτελεί ένδειξη ότι το σώμα τους χρησιμοποιεί ενέργεια πιο αποτελεσματικά και λιγότερο "οξειδωτικό στρες", μια διαδικασία που μπορεί να βλάψει τα κύτταρα.
Τόσο ο βραδύτερος μεταβολισμός όσο και το μειωμένο οξειδωτικό στρες συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με τη γήρανση, όπως ο διαβήτης και ο καρκίνος, σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύθηκε σήμερα (22 Μαρτίου) στο περιοδικό Cell Metabolism. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο αργός μεταβολισμός οδηγεί σε λιγότερο οξειδωτικό στρες, το οποίο με τη σειρά του οδηγεί σε λιγότερες βλάβες στα κύτταρα και τα όργανα στο σώμα.
Ο περιορισμός των θερμίδων μπορεί να επιβραδύνει τον βασικό σας μεταβολισμό και εάν τα υποπροϊόντα του μεταβολισμού επιταχύνουν τις διαδικασίες γήρανσης, ο περιορισμός των θερμίδων που διατηρείται επί αρκετά χρόνια μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών και να παρατείνει τη ζωή », σχολίασε ο Leanne Redman, αναπληρωτής καθηγητής στο Pennington Το Κέντρο Βιοϊατρικής Έρευνας στο Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα, δήλωσε σε δήλωσή του.
Ωστόσο, η μελέτη ήταν μόνο δύο χρόνια, συνεπώς οι ερευνητές δεν μπορούν να πούμε εάν ο περιορισμός των θερμίδων οδηγεί σε χαμηλότερο κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία ή μεγαλύτερης διάρκειας ζωής. Περισσότερες μελέτες που διαρκούν για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους είναι απαραίτητες για να προσδιοριστεί αυτό.
Τρώτε λιγότερο για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής;
Για δεκαετίες, οι ερευνητές έχουν παρατηρήσει ότι ο περιορισμός των θερμίδων τείνει να παρατείνει τη ζωή σε ορισμένα ζωικά είδη, αλλά εάν αυτό οδηγεί επίσης σε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στους ανθρώπους, είναι ασαφές.
Στη νέα μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν τα αποτελέσματα του περιορισμού των θερμίδων σε 53 υγιείς, μη υβριδικούς άνδρες και γυναίκες ηλικίας 21 έως 50 ετών. Οι συμμετέχοντες ανατέθηκαν τυχαία είτε σε ομάδα περιορισμών θερμίδων είτε σε ομάδα ελέγχου που έφαγε αυτό που ήθελαν.
Μετά από δύο χρόνια, οι ομάδες της ομάδας περιορισμού θερμίδων έχασαν σχεδόν 20 λίβρες. (9 κιλά) κατά μέσο όρο, ενώ οι ομάδες στην ομάδα ελέγχου διατηρούσαν το βάρος τους.
Για να εξετάσουμε τις μεταβολές στο μεταβολισμό των συμμετεχόντων, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν έναν «μεταβολικό θάλαμο», ο οποίος είναι ένα σφραγισμένο δωμάτιο που επιτρέπει στους ερευνητές να μετρήσουν με ακρίβεια τον αριθμό των θερμίδων που καίγονται.
Διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι στην ομάδα περιορισμού θερμίδων καίγονται περίπου 80 με 120 λιγότερες θερμίδες ημερησίως από ότι αναμενόταν μόνο με βάση το βάρος τους. Αυτό οφειλόταν κυρίως στον επιβραδυνόμενο μεταβολισμό κατά τη διάρκεια του ύπνου. Οι συμμετέχοντες σε αυτήν την ομάδα παρουσίασαν επίσης μείωση στους δείκτες οξειδωτικού στρες.
Αυτοί στην ομάδα περιορισμού των θερμίδων δεν είχαν επιβλαβείς επιδράσεις από τη διατροφή τους - δεν εμφάνισαν αναιμία, υπερβολική απώλεια οστού ή, μεταξύ των γυναικών, διαταραχές της εμμήνου ρύσεως. Επιπλέον, στην πραγματικότητα είχαν βελτιώσεις στη διάθεσή τους και στην ποιότητα ζωής τους, ανέφεραν οι ερευνητές.
Ο Δρ Luigi Fontana, ερευνητής καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον στο Σαιντ Λούις, κάλεσε το έργο μια "πολύ ωραία μελέτη" και είπε ότι τα ευρήματα επιβεβαιώνουν ότι ο περιορισμός των θερμίδων μειώνει τον μεταβολικό ρυθμό στους ανθρώπους. Ωστόσο, η Fontana διαφώνησε με την ιδέα ότι ένας χαμηλότερος μεταβολικός ρυθμός και μειωμένος οξειδωτικός στρες είναι υπεύθυνοι για τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής που συνδέεται με περιορισμό θερμίδων. Αντ 'αυτού, ανέφερε ότι μερικές μελέτες δείχνουν ότι οι αλλαγές στον τρόπο με τον οποίο τα κύτταρα των οργανισμών μπορούν να είναι υπεύθυνα για τα θρεπτικά συστατικά.
Όμως, ανεξάρτητα από το λόγο για τη σχέση μεταξύ περιορισμού των θερμίδων και μεγαλύτερης διάρκειας ζωής, η Fontana είπε ότι πολλοί άνθρωποι στις ΗΠΑ θα μπορούσαν να επωφεληθούν από τη μείωση των θερμίδων τους.
«Σε αυτή τη χώρα, το 70% των ανθρώπων είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι» και η παχυσαρκία συνδέεται με μια σειρά ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη τύπου 2, ανέφερε η Fontana στην Live Science. Και ο μόνος τρόπος να μειωθούν τα ποσοστά της παχυσαρκίας είναι με περιορισμό και άσκηση θερμίδων, είπε.
Οι ερευνητές της νέας μελέτης δηλώνουν ότι η μελλοντική έρευνα θα μπορούσε να εξετάσει τις επιπτώσεις του περιορισμού των θερμίδων μαζί με την κατανάλωση ορισμένων ουσιών, όπως τα τρόφιμα με αντιοξειδωτικά ή η ρεσβερατρόλη (μια ένωση που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί και σε άλλα τρόφιμα) αποτελέσματα περιορισμού των θερμίδων.
