Ο αστροναύτης Jessica Meir απολαμβάνει μερικά φρέσκα χόρτα μουστάρδας mizuna στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό στις 30 Οκτωβρίου 2019.
(Εικόνα: © NASA)
Καθώς οι αστροναύτες συγκομίζουν και τρώνε mizuna ή ιαπωνικά χόρτα μουστάρδας στο Διεθνή Διαστημικό Σταθμό, το μέλλον των ανθρώπων που καλλιεργούν τα δικά τους τρόφιμα στο διάστημα μεγαλώνει πιο φωτεινό.
Το 2015, οι αστροναύτες στο διαστημικό σταθμό γευμάτισαν μια καλλιέργεια κόκκινου μαρουλιού - ένα από τα πρώτα λαχανικά που καλλιεργούνται στο διάστημα. Αλλά το "διαστημικό φαγητό" και η προοπτική ανάπτυξης βιώσιμων καλλιεργειών και φυτών στο διάστημα έχει αναπτυχθεί εδώ και αρκετό καιρό.
"Για πολλά χρόνια", δήλωσε ο Φυσιολόγος φυτών της NASA, Ray Wheeler στο Space.com, η NASA "ενδιαφέρεται να καλλιεργήσει φυτά ως βιοαναγεννητική προσέγγιση για την υποστήριξη της ζωής και τα φυτά θα παρέχουν τροφή και οξυγόνο και θα μπορούσαν να απομακρύνουν το διοξείδιο του άνθρακα."
Τώρα, με το νέο πείραμα Veg-04B με το Σύστημα Παραγωγής Λαχανικών (Veggie), μια μονάδα ανάπτυξης φυτών στο διαστημικό σταθμό, αυτή η ικανότητα έχει κάνει ένα ακόμη μεγάλο βήμα προς τα εμπρός. Το πείραμα εξετάζει πώς η ποιότητα του φωτός και του λιπάσματος επηρεάζει τη μικροβιακή ασφάλεια, τη θρεπτική αξία και τη γεύση μιας καλλιέργειας mizuna. Και την περασμένη εβδομάδα (στις 13 Νοεμβρίου), οι αστροναύτες Jessica Meir και Christina Koch ολοκλήρωσαν τη δεύτερη από τις τρεις συγκομιδές αυτού του ελαφρώς αλμυρού, φυλλώδους λαχανικού.
Ως λογαριασμός Twitter του διαστημικού σταθμού μοιράστηκε στις 18 Νοεμβρίου"Ένα μέρος των φύλλων καταναλώθηκε από το πλήρωμα, ενώ τα υπόλοιπα αποθηκεύτηκαν σε καταψύκτη για μελλοντική ανάλυση στη Γη."
Ολοκληρώθηκε η συγκομιδή 2! His Την περασμένη εβδομάδα @Astro_Jessica και @Astro_Christina συγκομίστηκαν η Mizuna που μεγάλωσε στο @Space_Station. Ένα μέρος των φύλλων καταναλώθηκε από το πλήρωμα, ενώ τα υπόλοιπα αποθηκεύτηκαν σε καταψύκτη για μεταγενέστερη ανάλυση στη Γη. Μάθετε περισσότερα: https://t.co/0piugN4nvr pic.twitter.com/HgFR8ESPdHNovember 18, 2019
Γιατί να μεγαλώσω διαστημικά φυτά;
Τελικά, ο στόχος των πειραμάτων όπως το Veg-04B είναι να δημιουργήσει αξιόπιστη και βιώσιμη παραγωγή τροφίμων στο διάστημα. Θεωρητικά, οι μελλοντικοί έποικοι στον Άρη και το φεγγάρι θα μπορούσαν να καλλιεργήσουν τουλάχιστον ένα μέρος της διατροφής τους οι ίδιοι. Αυτό θα παρείχε φρέσκα, τραγανά προϊόντα με τη βέλτιστη θρεπτική αξία για τους αστροναύτες και θα το έκαναν έτσι ώστε να μην χρειάζεται να βασίζονται εξ ολοκλήρου σε αποστολές εφοδιασμού από τη Γη.
«Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η συσκευασμένη δίαιτα… χάνει την ποιότητα και χάνει τη διατροφή. Ορισμένες από τις βιταμίνες θα υποβαθμιστούν», δήλωσε η Gioia Massa, κύριος ερευνητής της Veggie, στο Space.com. Επιπλέον, ενώ οι αστροναύτες στο διαστημικό σταθμό έχουν πρόσβαση σε τρόφιμα που αποστέλλονται τακτικά μέσω αποστολών φορτίου, "οι αστροναύτες τείνουν να χάνουν βάρος", πρόσθεσε ο Massa. "Πιστεύουμε ότι αυτή η απώλεια βάρους οφείλεται στην κόπωση του μενού, και έτσι πιστεύουμε ότι η προσθήκη φρέσκων προϊόντων στη διατροφή θα μπορούσε να βοηθήσει με αυτό."
Συνεχίζοντας να πειραματίζονται με νέες καλλιέργειες στο περιβάλλον μικροβαρύτητας στο διαστημικό σταθμό, οι ερευνητές μπορούν να δουν πώς, όπως και με το mizuna, τα φυτά διατηρούν τη θρεπτική αξία και τη γεύση τους, καθώς και πώς μεγαλώνουν. Με ελεγχόμενα πειράματα στη Γη, οι επιστήμονες μπορούν να κατανοήσουν καλύτερα πώς μπορούν να αναπτυχθούν νέοι τύποι φυτών στο διάστημα, αλλά δεν μπορούν να γνωρίζουν με βεβαιότητα πώς θα αναπτυχθούν με την πάροδο του χρόνου έως ότου βρεθούν στο σταθμό.
Νέες καλλιέργειες
Τώρα, ενώ η mizuna είναι ένα φυλλώδες πράσινο όπως το κόκκινο μαρούλι που αναπτύχθηκε για πρώτη φορά στο διάστημα, η Massa εξήγησε ότι έχουν μεγάλα σχέδια για τις επερχόμενες διαστημικές καλλιέργειες. Είπε ότι, ενώ ξεκίνησαν με φυλλώδη πράσινα, σκοπεύουν να προχωρήσουν σε ντομάτες, πιπεριές, μικροπράγματα με θρεπτικά συστατικά και άλλα. Ο Wheeler πρόσθεσε ότι τελικά θα μπορούσαν ακόμη και να καλλιεργήσουν μικρά φρούτα, όπως φράουλες με νάνοι οπωροφόρα δέντρα.
Ο Massa είπε ότι συμβουλεύονται τους αστροναύτες σχετικά με τις καλλιέργειες που θα ήθελαν να καλλιεργήσουν. Και, εκπληκτικά, ενώ πολλοί έχουν προτείνει τρόφιμα όπως το καλαμπόκι, είπε, άλλοι έχουν προτείνει λουλούδια. Προς το παρόν, ενώ αναπτύσσουν πειράματα με νέες καλλιέργειες, η Massa είπε ότι σκέφτονται, στο μέλλον, να στείλουν μια ποικιλία σπόρων που θα μπορούσαν να είναι διαθέσιμα και διαθέσιμα στο πλήρωμα, ώστε να μπορούν να επιλέξουν σε αυτό που θέλουν να μεγαλώσουν. τροχιά.
- Space Food Evolution: Πώς άλλαξε ο αστροναύτης Τσόου (Φωτογραφίες)
- Αυτό το πείραμα της NASA δείχνει υπόσχεση για φρέσκα τρόφιμα στο διάστημα
- Πώς τα ούρα θα μπορούσαν να βοηθήσουν τους αστροναύτες να καλλιεργήσουν τρόφιμα στο διάστημα
