Για πρώτη φορά, μπορείτε να απολαύσετε μπύρα που παρασκευάζεται εντελώς από κριθάρι που καλλιεργείται στο διάστημα στέρεο έδαφος. Αν και η μπύρα δεν παρασκευάστηκε πραγματικά στο διάστημα, το συστατικό του κριθαριού καλλιεργήθηκε εκεί. Μέσω ενός κοινού προγράμματος μεταξύ της Σαπόρο, της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών και του Πανεπιστημίου Οκαγιάμα στην Ιαπωνία, η μικρή ποσότητα κριθαριού καλλιεργήθηκε στο ISS ως μέρος ενός έργου για την έρευνα της καλλιέργειας τροφίμων σε τροχιά της Γης.
100 λίτρα Space Beer έχουν παραχθεί ως αποτέλεσμα της επιτυχούς προσπάθειας καλλιέργειας κριθαριού μικροβαρύτητας και 60 τυχεροί άνθρωποι θα έχουν την αποκλειστική ευκαιρία να δοκιμάσουν την μπύρα στο Τόκιο τον επόμενο μήνα. Δυστυχώς, το Space Beer δεν είναι ακόμη διαθέσιμο στο εμπόριο, οπότε αφήστε το ποτήρι της πίντας μακριά…
Τον Μάιο, ήμουν πολύ ενθουσιασμένος που έγραψα για την πρώτη επιτυχία παρασκευής μπύρας στο διάστημα και τα σχέδια της Sapporo να κατασκευάσουν 100 μπουκάλια μπύρας που παρασκευάστηκαν από κριθάρι που καλλιεργήθηκε στο διάστημα. Ωστόσο, ο ενθουσιασμός μου εξαφανίστηκε γρήγορα όταν συνειδητοποίησα ότι οι αστροναύτες δεν θα έπιναν πραγματικά ένα δροσερό σε τροχιά και έγινα ακόμη λιγότερο εντυπωσιασμένος όταν αποδείχθηκε ότι η συντριπτική πλειοψηφία του κόσμου δεν θα είχε στην πραγματικότητα την ευκαιρία να το δοκιμάσει ( εκτός αν, φυσικά, βρίσκεστε στο Τόκιο και κερδίσετε τη λαχειοφόρο αγορά διαστημικής μπύρας Sapporo τον Ιανουάριο).
Κατά την περαιτέρω επιθεώρηση, η προοπτική του ποτού όποιος ανθρακούχο προϊόν σε μικροβαρύτητα γίνεται πολύ ελκυστικό. Μετά από όλα, οι φυσαλίδες δεν ανεβαίνουν από μια μπύρα για να σχηματίσουν ένα ωραίο κεφάλι αφρού στο διάστημα. οι φυσαλίδες παραμένουν αιωρούμενες στο υγρό. Όταν καταπιείτε το άπαχο μείγμα μπύρας και CO2 έχετε το μάλλον αντικοινωνικό σενάριο «υγρού σπάτουλα» για να αντιμετωπίσετε, κάνοντάς σας πολύ άβολα και εξαιρετικά μη δημοφιλή με τους συνεργάτες σας. Το να πίνεις και να οδηγείς το Shuttle δεν είναι επιλογή, και αυτό δεν συμβαίνει γιατί η πτήση με διαστημόπλοιο ενώ είναι μεθυσμένη είναι κακή ιδέα. Είναι επειδή θα έχετε μια σκληρή δουλειά να κρατάτε μπύρα στο στομάχι σας και όχι σε όλη την καμπίνα. Ewww.
Έτσι, η διαστημική μπύρα σερβίρεται καλύτερα στο 1-G, στη Γη και ο διευθύνων σύμβουλος στρατηγικής στο Sapporo Breweries είναι πολύ ενθουσιασμένος για το πόσο ξεχωριστή είναι αυτή η προσπάθεια παρασκευής. «Δεν υπάρχει πραγματικά μπύρα σαν κι αυτή γιατί χρησιμοποιεί 100% κριθάρι. Ο κορυφαίος πωλητής μας είναι η μάρκα Black Label, χρησιμοποιώντας πρόσθετα συστατικά όπως το ρύζι. Αυτό δεν το κάνει και είναι πραγματικά μια ειδική μπύρα», Είπε ο Junichi Ichikawa.
Ποιο είναι λοιπόν το νόημα; Είναι απλώς ένα τέχνασμα μάρκετινγκ ή έχει σκοπό; Είμαι βέβαιος ότι η Sapporo είναι πολύ εντυπωσιασμένη με αυτό το επίτευγμα, αλλά τι ξεχωρίζει το Space Beer από τα πράγματα που θα πίνω αργότερα στην παμπ;
Όπως αναφέρει η Ichikawa, το κριθάρι που χρησιμοποιείται είναι μόνο διαστημικό προϊόν και δεν υπάρχουν άλλα συστατικά (όπως το ρύζι). Ωστόσο, νομίζω ότι πρέπει να ρωτήσουμε εάν υπάρχουν σχέδια για τη χρήση δειγμάτων νερού από τον ολοκαίνουργιο ανακυκλωτή ούρων STS-126 που εγκαταστάθηκε κατά τη διάρκεια της αποστολής «Home βελτιώσεις» του Space Shuttle Endeavour στη διαδικασία παρασκευής. Νομίζω ότι αυτό θα έκανε το Space Beer πιο ολοκληρωμένο (εκτός από τα ανακυκλωμένα γεύματα είναι αρκετά καλά. Προφανώς).
Η επιστήμη πίσω από την καλλιέργεια ουσιών στο διάστημα είναι επίσης ένα μεγάλο επίτευγμα καθώς το κριθάρι ήταν ένας από τους διάφορους τύπους φυτών που καλλιεργούνται σε τροχιά. Σιτάρι, μαρούλι και μπιζέλια καλλιεργήθηκαν επίσης νωρίτερα το έτος και συγκομίστηκαν. Υπάρχουν επίσης σχέδια για την καλλιέργεια πατατών στο διάστημα. Όλα αυτά τα έργα βοηθούν το μέλλον των επανδρωμένων διαστημικών ταξιδιών. Μόλις μπορέσουμε να διατηρήσουμε τον εαυτό μας καλλιεργώντας τα δικά μας προϊόντα, η εξάρτηση από τη Γη μειώνεται αργά. Οι επιχειρήσεις στο ISS αποτελούν απόδειξη αυτών των προσπαθειών και η καλλιέργεια σπόρων και λαχανικών σε τροχιά, μαζί με την ανακύκλωση λυμάτων είναι ένα τεράστιο επίτευγμα. Επίσης, δεν φαίνεται να υπάρχει διακριτή διαφορά στο DNA των φυτών που αναπτύσσονται στο διάστημα σε σύγκριση με εκείνα που καλλιεργούνται στη Γη (στην περίπτωση αυτή, δεν θα περίμενα καμία διαφορά στη γεύση μεταξύ Space Beer και τοπική μπύρα παμπ ΤΕΛΟΣ παντων).
Εάν διαβάσετε την τελευταία παράγραφο και συνδέσετε τα μελλοντικά σχέδια για την καλλιέργεια πατατών στο διάστημα με ένα άλλο αλκοολούχο ποτό, ο κοσμοναύτης Boris Morukov (ο οποίος πέρασε 11 ημέρες στο ISS) έχει ένα απογοητευτικό μήνυμα για κάθε διαστημικό άνδρα ή γυναίκα που θέλει να δημιουργήσει το δικό του αποστακτήριο για να ξεπεράσετε το ζήτημα «υγρό σπάσιμο»: «Νομίζω ότι θα προσπαθούσαμε να καλλιεργήσουμε πατάτες ως τρόφιμα, όχι για παραγωγή βότκας.”
Τούτου λεχθέντος, όπου πηγαίνει η ανθρωπότητα, το αλκοόλ είναι βέβαιο ότι θα ακολουθήσει, είναι μόνο θέμα χρόνου όταν αρχίζουμε να βλέπουμε διαστημικά μπαρ να ξεκινούν σε τροχιά, στη Σελήνη και τον Άρη (ειδικά εάν ο διαστημικός τουρισμός γίνεται μια σημαντική βιομηχανία)…
Αρχική πηγή: Telegraph, Sapporo
