Η παρακολούθηση όσων τρώτε και πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος - αλλά παρά την αποτελεσματικότητά του, οι άνθρωποι συχνά διστάζουν να το δοκιμάσουν.
Ωστόσο, μια νέα μελέτη υποδηλώνει ότι η παρακολούθηση της διατροφής σας μπορεί να μην είναι τόσο μεγάλη όσο νομίζετε.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι, μετά από έξι μήνες παρακολούθησης της διατροφής, ως μέρος ενός προγράμματος απώλειας βάρους, οι συμμετέχοντες που έχασαν βάρος πέρασαν λίγο λιγότερο από 15 λεπτά την ημέρα, κατά μέσο όρο, καταγράφοντας τη διατροφή τους.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε σήμερα (25 Φεβρουαρίου) στο περιοδικό Obesity, είναι η πρώτη που ποσοτικοποιεί ακριβώς πόσο χρόνο χρειάζεται αυτή η διατροφική αυτο-παρακολούθηση για τους ανθρώπους που χάνουν με επιτυχία βάρος, ανέφεραν οι ερευνητές.
«Οι άνθρωποι το μισούν · νομίζουν ότι είναι δαπανηρή και φοβερή, αλλά το ερώτημα που είχαμε ήταν: Πόσο χρόνο πραγματικά παίρνει η αυτο-παρακολούθηση της διατροφής;» λέει ο επικεφαλής συγγραφέας Jean Harvey, πρόεδρος του Τμήματος Διατροφής και Επιστημών Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο του Βερμόντ. "Η απάντηση είναι όχι πολύ."
Οι ερευνητές δήλωσαν ότι ελπίζουν ότι τα αποτελέσματα θα κινητοποιήσουν περισσότερους ανθρώπους για να δοκιμάσουν τη διατροφική αυτο-παρακολούθηση. "Είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό και δεν είναι τόσο δύσκολο όσο σκέφτονται οι άνθρωποι", δήλωσε ο Harvey, ο οποίος επίσης σημείωσε ότι οι εφαρμογές για την παρακολούθηση της πρόσληψης τροφής είναι ευρέως διαθέσιμες.
Παρακολούθηση τροφής
Η μελέτη ανέλυσε δεδομένα από 142 άτομα που ήταν υπέρβαρα ή παχύσαρκα και συμμετείχαν σε ένα online πρόγραμμα απώλειας βάρους. Το πρόγραμμα συνεπαγόταν εβδομαδιαία συνάντηση για 24 εβδομάδες για online ομαδικές συνεδρίες που συζήτησαν στρατηγικές απώλειας βάρους - όπως ο καθορισμός στόχων και αυτοελέγχου - και ενθάρρυναν την άσκηση και τη διατροφή με μειωμένες θερμίδες.
Οι συμμετέχοντες συνδεθούν επίσης σε ιστότοπο για να καταγράψουν την καθημερινή πρόσληψη τροφής. Ο ιστότοπος παρακολουθούσε επίσης πόσο καιρό συνέβαλε στην εκτέλεση του έργου και πόσο συχνά συνδεόταν.
Κατά το πρώτο μήνα της μελέτης, οι συμμετέχοντες δαπάνησαν 23,2 λεπτά την ημέρα, κατά μέσο όρο, παρακολουθώντας την πρόσληψη τροφής. Μέχρι το τέλος της μελέτης, οι συμμετέχοντες είχαν μειώσει τον χρόνο αυτό σε μόλις 14,6 λεπτά την ημέρα, κατά μέσο όρο.
Είναι ενδιαφέρον ότι όσοι έχασαν το μεγαλύτερο βάρος δεν περνούσαν περισσότερο χρόνο στην παρακολούθηση της διατροφής τους από όσους έχασαν λιγότερο βάρος. Όμως, οι πιο επιτυχημένοι συμμετέχοντες είχαν πιο συχνές και σταθερές συνδέσεις στον ιστότοπο παρακολούθησης. Για παράδειγμα, όσοι έχασαν τουλάχιστον 10 τοις εκατό του σωματικού τους βάρους μετά από έξι μήνες καταγράφηκαν 2,7 φορές την ημέρα, κατά μέσο όρο, σε σύγκριση με 1,7 φορές την ημέρα, κατά μέσο όρο, για όσους έχασαν λιγότερο από το 10 τοις εκατό του σωματικού βάρους τους.
Επιπλέον, όσοι έχασαν τουλάχιστον το 10% του σωματικού τους βάρους κατέγραψαν την πρόσληψη τροφής τους περισσότερο από 20 ημέρες το μήνα, σε σύγκριση με μόλις 11 ημέρες το μήνα για όσους έχασαν λιγότερο από το 10% του σωματικού τους βάρους.
"Φαίνεται να είναι η πράξη της αυτο-παρακολούθησης η ίδια που κάνει τη διαφορά - δεν είναι ο χρόνος που δαπανάται ή οι λεπτομέρειες που περιλαμβάνονται," Harvey είπε.
Οι ερευνητές σημείωσαν ότι επειδή η αυτο-παρακολούθηση έγινε ηλεκτρονικά, τα ευρήματά τους ισχύουν για την ηλεκτρονική αυτοελέγχου και όχι απαραίτητα παρακολούθηση μολυβιού και χαρτιού. Επιπλέον, η μελέτη περιελάμβανε άτομα που συμμετείχαν σε πρόγραμμα απώλειας βάρους ως μέρος μιας κλινικής δοκιμής, οπότε τα αποτελέσματα μπορεί να μην είναι αναγκαστικά τα ίδια για άτομα που δεν βρίσκονται σε πρόγραμμα απώλειας βάρους.
