Ο Antonio Busalacchi διευθύνει το Διεπιστημονικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland στο Πανεπιστήμιο του Maryland και προεδρεύει της Κοινής Επιστημονικής Επιτροπής του Κέντρου Έρευνας για το Κλίμα και του Συμβουλίου του Εθνικού Συμβουλίου Έρευνας για τις Ατμοσφαιρικές Επιστήμες και το Κλίμα. Το Busalacchi είναι ένας προχωρημένος εκπαιδευτικός οίνος και πιστοποιημένος οίνος και λειτουργεί εταιρεία συμβούλων κρασιού και αμπελοκαλλιέργειας VinoVeritas, LLC. Συνέβαλε αυτό το άρθρο στο LiveScience Εξειδικευμένες φωνές: Op-Ed & Insights.
Στο όχι πολύ μακρινό μέλλον, το αγαπημένο σας στυλ του γαλλικού κρασιού μπορεί να μην προέρχεται από την ομώνυμη περιοχή του, ή ακόμα και από τη Γαλλία. Η αλλαγή του κλίματος μεταβάλλει τις συνθήκες καλλιέργειας στις οινοπαραγωγικές περιοχές και τις επόμενες δεκαετίες θα αλλάξει τους οίνους που παράγονται σε αυτές τις περιοχές - σε ορισμένες περιπτώσεις μετατοπίζοντας προς βορρά την ανάπτυξη ποικιλιών αμπέλου που συνδέονται μακρά με περιοχές που βρίσκονται πιο νότια.
Η αλλαγή του κλίματος θα αποδώσει τους νικητές και τους ηττημένους μεταξύ των αμπελουργικών περιοχών και για κάθε περιοχή θα έχει ως αποτέλεσμα αλλαγές στο αλκοόλ, το οξύ, τη ζάχαρη, τις τανίνες και το χρώμα που περιέχεται σε κάθε κρασί.
Ο ερευνητής μου Eric Hackert και εγώ αναλύσαμε τις επιπτώσεις της αλλαγής του κλίματος σε δύο δεκάδες από τις μεγαλύτερες αμπελουργικές περιοχές του πλανήτη τόσο στον παλαιό όσο και στον νέο κόσμο, παρέχοντας στιγμιότυπα για τις συνθήκες που θα επικρατούν στο μέσο και στο τέλος αυτού του αιώνα.
Για παράδειγμα, πολλά σπίτια σαμπάνιας εξετάζουν ήδη τις εκτάσεις στο Sussex και Kent στη νότια Αγγλία ως πιθανές τοποθεσίες για νέους αμπελώνες, επειδή καθώς το κλίμα θερμαίνει την περιοχή, οι περιοχές αυτές γίνονται πιο φιλόξενοι στην ποιοτική καλλιέργεια σταφυλιών. Ο τύπος εδάφους στην περιοχή (σημειώστε τους λευκούς απόκρημνους λόφους του Dover) είναι παρόμοιος με το υποστύλωμα του Chalkky της Champagne και το κόστος της γης είναι 30 φορές μικρότερο από το ασφάλιστρο που καταβάλλεται ανά εκτάριο στη Γαλλία.
Γενικά, οι αμπελώνες σε υψηλότερα γεωγραφικά πλάτη, σε υψηλότερα υψόμετρα ή περιβαλλόμενο από ωκεανό θα επωφεληθούν από την αλλαγή του κλίματος. Αυτές οι περιφέρειες θα βιώσουν πιο συνεχείς καλλιεργητικές περιόδους και μεγαλύτερο αριθμό ευνοϊκών ημερών ανάπτυξης. Περιλαμβάνουν το Ρήνο στη Γερμανία, τις πολιτείες του Όρεγκον και της Ουάσιγκτον στις Ηνωμένες Πολιτείες και την επαρχία Μεντόζα στην Αργεντινή και τη Νέα Ζηλανδία.
Η έρευνά μας δείχνει ότι το Μπορντό και αρκετές άλλες περιοχές θα υποστούν συμπιεσμένες εποχές καλλιέργειας που θα αποφέρουν ανισόρροπα, χαμηλής οξύτητας κρασιά που στερούνται πολυπλοκότητας. Η Νότια Αφρική και η Νότια Αυστραλία θα παρατηρήσουν μείωση της παραγωγής οίνου λόγω σοβαρών ξηρασιών. Ακραία γεγονότα, όπως τα κύματα καύσωνα που κλείνουν τη φωτοσύνθεση και τις καταιγίδες με χαλάζι που μπορεί να καταστρέψουν την ετήσια παραγωγή ενός chateau σε λίγα λεπτά, θα γίνουν πιο συνηθισμένα.
Και στις δύο ζεστές και δροσερές περιοχές, ένα αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο: οι οίνοι θα χάσουν τον παραδοσιακό τους χαρακτήρα. Το κρασί από την Αριστερή όχθη του Μπορντό μπορεί να απομακρυνθεί από τα κλασικά αρώματα του κιβωτίου για τα πούρα του κέδρου, του μαύρου φραγκοστάφυλου και του πράσινου πιπεριού και περισσότερο προς το πλούσιο, πικάντικο-πιπέρι προφίλ ενός Châteauneuf-du-Pape Νότιο Ροδανό.
Δεδομένου ότι τα περισσότερα αμπέλια παράγουν καρπούς για 25 έως 50 χρόνια, οι καλλιεργητές σταφυλιών και οι οινοπαραγωγοί πρέπει να εξετάσουν μακροπρόθεσμα τον καθορισμό των εγκαταστάσεων, του τόπου εγκατάστασης και του τρόπου διαχείρισης των αμπελώνων. Στον Παλαιό Κόσμο, οι παραδόσεις ίσως χρειαστεί να αλλάξουν με την εποχή που οι κανονισμοί περί ονομασίας περιορίζουν τις αρδευτικές, οινολογικές πρακτικές και τις ποικιλίες σταφυλιών που μπορεί να φυτευτεί.
Αυτή η έρευνα αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης προσπάθειας στο Πανεπιστήμιο του Maryland (UMD), όπου συνεργάζονται μαζί με τους συναδέλφους μας για να κατανοήσουμε τη Γη και το μεταβαλλόμενο κλίμα της. Στο πλαίσιο αυτού του έργου, το πανεπιστήμιο έχει σημαντικές ερευνητικές συνεργασίες με ομοσπονδιακές υπηρεσίες στον τομέα της επιστήμης της γης, του κλίματος και της ενεργειακής έρευνας. Οι συνεργασίες μας περιλαμβάνουν το Συνεργατικό Ινστιτούτο για το Κλίμα και τους Δορυφόρους που υποστηρίζεται από το Εθνικό Ωκεανό και την Ατμόσφαιρα. μια μακροχρόνια συμφωνία συνεργασίας μεταξύ του διεπιστημονικού κέντρου επιστήμης γης του συστήματος UMD και του κέντρου διαστημικών πτήσεων NASA / Goddard. και το Κοινό Ινστιτούτο Ερευνών για την Παγκόσμια Αλλαγή, μια συνεργασία μεταξύ της UMD και του Εθνικού Εργαστηρίου Βορειοδυτικού Ειρηνικού του Υπουργείου Ενέργειας.
Ο αντίκτυπος της αλλαγής του κλίματος στην παγκόσμια αμπελοκαλλιέργεια είναι μόνο ένα παράδειγμα του πώς το κλίμα του παρελθόντος δεν αποτελεί πλέον πρόλογο για το μέλλον. Η θέρμανση του πλανήτη θα επηρεάσει ορισμένους τομείς της κοινωνίας και βασικούς τομείς της οικονομίας πέρα από τη γεωργία, επεκτείνοντας την ανθρώπινη υγεία, την εθνική ασφάλεια, την υδροηλεκτρική ενέργεια και τις μεταφορές, για να αναφέρουμε μερικές.
Για να βοηθηθούν τα άτομα, τα ιδρύματα, οι βιομηχανίες και οι κυβερνήσεις να σχεδιάσουν αποτελεσματικά και να ανταποκριθούν στις επιπτώσεις της αλλαγής του κλίματος, η πρωτοβουλία CIRUN της UMD για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής: Ανταπόκριση στις ανάγκες των χρηστών (CIRUN), δημιουργεί ποικίλες συνεργασίες μεταξύ των επιστημόνων του κλίματος, των συμπεριφορικών και κοινωνικών επιστημόνων, τους εμπειρογνώμονες στον τομέα της δημόσιας υγείας και διαχείρισης κινδύνου και τους υπεύθυνους για τη λήψη αποφάσεων στον ιδιωτικό και δημόσιο τομέα.
Οι προσαρμογές στην καλλιέργεια σταφυλιών και στην παραγωγή κρασιού αντιπροσωπεύουν μόνο μερικές από τις πολλές προσαρμογές που ο κόσμος θα πρέπει να κάνει ως αποτέλεσμα του πλανήτη που ζεσταίνει. Ωστόσο, αυτά τα αποτελέσματα της αμπελουργίας δείχνουν ότι η κλιματική αλλαγή δεν είναι μια αφηρημένη έννοια. Αντίθετα, με τρόπους που ο κόσμος ίσως δεν έχει εκτιμήσει, η υπερθέρμανση του πλανήτη πιθανότατα θα έχει αντίκτυπο στον πολιτισμό και τον τρόπο ζωής σε πολλές χώρες.
Οι απόψεις που εκφράζονται είναι αυτές του συγγραφέα και δεν αντανακλούν απαραίτητα τις απόψεις του εκδότη. Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στο LiveScience.com.
