Τα αυγά του Πάσχα δεν είναι τα μόνα πράγματα που γίνονται ροζ φέτος αυτή την άνοιξη: Μερικοί άνθρωποι αναφέρουν ότι τα ειδικά cookies Oreo "Peeps-flavored" στρέφονται με το ροζ.
Οι Oreos με θέμα την Peeps έχουν μια λαμπερή ροζ κρέμα που περιέχει μια χρωστική ουσία, FD & C Red No. 3, σύμφωνα με το The Huffington Post. Το χρώμα της κρέμας, το οποίο είναι τοποθετημένο ανάμεσα σε δύο μπισκότα βανίλιας, είναι παρόμοιο με το χρώμα των εικονικών απολαύσεων marshmallow που είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς γύρω από το Πάσχα.
Αλλά πώς πηγαίνει η βαφή από ένα πολύχρωμο μπισκότο σε ένα ίσως ανεπιθύμητο ροζ σκαμνί;
Η χρωστική ουσία που χρησιμοποιείται για την παρασκευή αυτών των Oreos δεν διασπάται στο σώμα κατά τη διάρκεια της πέψης, δήλωσε ο Δρ. Ian Lustbader, γαστρεντερολόγος και κλινικός αναπληρωτής καθηγητής ιατρικής στο Ιατρικό Κέντρο Langone του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης στη Νέα Υόρκη.
Οι περισσότερες ενώσεις που βρίσκονται στο φαγητό υποβάλλονται σε χημική διάσπαση καθώς περνούν από το πεπτικό σύστημα του σώματος, δήλωσε ο Lustbader στο Live Science. Αλλά, ανάλογα με το μόριο, κάποια πράγματα μπορεί να μην είναι «επιδεκτικά» να υποβαθμιστούν, είπε.
Καθώς οι Oreos περνούν από το σύστημα, ο ροζ χρώμα θα αραιωθεί αρχικά σε πιο ανοιχτόχρωμο χρώμα, καθώς αναμιγνύεται με το στομάχι υγρό και άλλα υγρά στο πεπτικό σύστημα, δήλωσε ο Lustbader. Αλλά μόλις καταλήξει στο παχύ έντερο, το υπερβολικό νερό αφαιρείται και απορροφάται από το σώμα, είπε. Τότε το χρώμα θα μπορούσε να συγκεντρωθεί περισσότερο, πηγαίνοντας από ένα ελαφρύτερο ροζ σε ένα πιο σκούρο ροζ, είπε.
Αυτό δεν θα επηρέαζε το παχύ έντερο, πρόσθεσε.
Αλλά τρώγοντας μόνο ένα μπισκότο ή δύο δεν πρόκειται να μετατρέψει το ροζ σας poop, είπε ο Lustbader. "Είναι βέβαιο ότι θα πάρει περισσότερους από έναν ή δύο", είπε. Και αν κάποιος πρόκειται να φάει μια δέσμη μπισκότων, η ζάχαρη και το λίπος είναι πιθανώς πιο επικίνδυνες για την υγεία τους από τη χρωστική τροφίμων, είπε.
Ο Lustbader σημείωσε ότι συνιστά να προσπαθεί να αποφεύγει τα τεχνητά χρώματα όπου είναι δυνατόν και να ψάχνει για φυσικά χρώματα. Ορισμένες μελέτες που έγιναν με κύτταρα σε εργαστηριακά πιάτα έχουν υποδείξει μια σύνδεση μεταξύ ορισμένων χρωστικών τροφίμων και βλάβης του DNA, είπε.
Άλλα τρόφιμα μπορούν επίσης να χρωματίζουν το άγγιγμα ενός ατόμου, δήλωσε ο Lustbader. Ένα κοινό παράδειγμα είναι τα τεύτλα, τα οποία είναι γνωστό ότι μετατρέπουν το ροζ ή το κόκκινο.
Το χρώμα θα πρέπει να περάσει μετά από μία ή δύο κινήσεις του εντέρου, είπε ο Lustbader. Αλλά αν παραμείνει το κόκκινο χρώμα, θα μπορούσε να είναι ένα σημάδι κάτι πιο σοβαρό, όπως η αιμορραγία, είπε. Πράγματι, το χρώμα του ποδιού ενός ατόμου μπορεί να σηματοδοτήσει ορισμένα προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της αιμορραγίας του γαστρεντερικού ή των ηπατικών προβλημάτων, είπε.
"Είναι σίγουρα λογικό να κοιτάξουμε το κουτάβι σας", δήλωσε ο Lustbader. Και αν οι άνθρωποι έχουν πάντα ερωτήσεις σχετικά με το χρώμα του σκαμνιού τους, πρέπει σίγουρα να μιλήσουν στο γιατρό τους, είπε.
Σημείωση του συντάκτη: Το άρθρο αυτό ενημερώθηκε στις 7 Μαρτίου για να συμπεριλάβει πληροφορίες σχετικά με πιθανούς κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με τις χρωστικές τροφίμων.
